健美食日記

健美食とは
「健美食」とは、心身の健康の上に「美」は成立するという考え方です。
時々目に、耳に致しますのが、「健康にはなりたいけど美容も捨てがたい」とか「今より痩せたいけれど不健康にはなりたくない」などといったセリフ。
なぜ？　と思います。
肌、髪、体・・・全身の美しさは、健康の上にはじめて成り立ちます。
なぜなら、私たちの身体はすべて口から入る食べ物で出来ている。つまり「食べ物」は身体の原料。
そして身体は、心のヴィークル（＝乗り物）です。
食べることで健康になる、健康でいることで美しくある・・・それが健美食。

さて、2008年夏よりレコーディング・ダイエットを続けております。
現在around 50世代の私ですが、実は四十路の坂道を転げ落ちるように、健康を損なった経験がございます。
40代前半でした。自律神経失調症。特に悩まされましたのが目眩、動悸、情緒不安。そして、人生で初めての激肥り。
それはのち、同じく我が人生初の「痩せたい、痩せよう、痩せた」の経験につながりました。
その過程、特に最近年のレコーディング・ダイエット日記を、一般公開用に改稿・編集したのが本Wikiです。
ちなみにダイエットとは、正確には「食餌療法」と訳されます。痩せるという意味はありません。
減量期を経て今いわゆる美容体重で安定推移しております現在は、ひたすら健康管理のためのダイエットになっています。

三本柱は「豆、野菜、海藻」＋「発酵食」
当初から「豆はコマメに」キャンペーンとして、特に女性の健康生活をサポートしてくれる大豆食の活性化を謳ってまいりました。
それに加えて「旬の野菜を食べる」ことにより細胞を強化することを掲げました。宇宙の、地球の本来のパワーをいただきながら健やかに歳を重ねてゆくということです。
更に「海藻」および「発酵食品」を積極的に摂ることにより、全身状態をアップさせる、免疫力を高めるという視点が加わりました。
以上、３＋１つの視点がございますが、それらの底流にあるものは「昔の御飯に戻ろう！」ではないかと思っております。

ココロとカラダ
心理的ストレスが身体に及ぼす影響の大きさについては、いまや周知のことと存じます。
個人的経験ですが、祖母（享年96）の介護の現場において痛烈に感じましたのが「心と身体は脳でつながっている」ということ。
最期の一年は、認知症が日増しに進行してゆく祖母でした。
自立的な食事もままならなくなる日々、時に心にポッと灯がともるような出来事があった日の夕食は、手元も安定し、食も進みました。
そんな時、「あゝ、心と身体は脳でつながってる」と感じたものです。
具体的な食品に関することはもちろんですが、心の健康に関わる生活信条・人生哲学といった話題にも触れています。


世の中のお一人お一人が健康で美しく元気であれば、健康で美しく元気な国に住んでいる住民でいられます。
そうあらんことを願って・・・

文責：健美食日記Wiki発行人towaco
2009年6月15日