白糸納豆

クイーンズ伊勢丹にて購入。
デラップス入り80g。160円。

品書き：白糸納豆
側書き：東北名勝厳美渓白糸の滝
裏書き：長年の伝統と風味を守り丹精こめて造っております。
製造元：有限会社　小岩久三郎商店
住所：岩手県一関市山目字泥田
付属物なし。
岩手県産大豆使用。

食した日：2009年11月23日（賞味期限：11月22日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り：大豆の香ばしい香りが、じわりと広がる。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
うま味しっかりで、かむほどに甘味が広がる。ピュアにして旨味たっぷりの発酵味。

マックスバリュー盛岡駅前店にて採集。
品書き：白糸納豆
横書き：東北名勝厳美渓白糸の滝
裏書き：長年の伝統と風味を守り丹精こめて造っております。
製造元：有限会社　小岩久三郎商店
住所：岩手県一関市山目字泥田
付属物なし。

食した日：2005年1月3日（賞味期限：1月7日）
○インプレッション
香り：はなやかで上品な香り
糸引き：良好。よく伸びる。
豆：小粒で、しっかりとした歯ごたえ。
醤油なしでも、おいしくいただける。
鑑評会ブランドならではの上品さ。