白身魚のムニエル

ムニエルをフライパンで焼く時なのですが、フライパンに蓋をしたほうがよかったでしょうか?しなくてよかったでしょうか?

美味しく焼くコツは!
片面の時だけ蓋をしてひっくり返したら蓋をはずして焼いて下さい。
蓋をずーっとしてると蒸気がこもりすぎるためベターっとしてパリッと出来ないですね!


2006年11月02日(木) 12:17:10 Modified by purecooking

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